53度的茅台酒是一种烈酒,但它却烈而不燥。而且酒液纯净透明，入囗醇香馥郁，回味悠长，即使喝过量也是“饭后不上头”。据说还有医疗功效。1935年红军为摆脱40万敌军闱追堵截,变被动为主动, 曾在这里三渡赤水，休整时红军曾用当地人民慰劳红军的茅台酒来疗伤、解乏、治病。

1951年，国家把茅台镇的“华茅”、“王茅”、“赖茅”三家私营作坊合并为“茅台酒厂”。 茅台酒也被尊为“国酒”。图为拌酵母。 冯学敏 摄