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　　下饭馆把吃不完的饭菜带走叫打包，这已经成了术语，在大陆香港美国都很流行。

　　“打包”不是每个人都能这样做的。记得有一次在大陆和朋友一起下馆子吃饭，当然鸡鸭鱼肉样样不少，菜饭叫的多吃不完，结帐前我和朋友说﹕“可以打包带走”，那朋友听了望望四周，“这多寒酸”﹗我回头一看，隔邻台几个小伙子刚结完账，吃剩的饭菜满满的一台，一条鱼没翻个，只吃了一半就不要了，这种做法对于我们经历过六十年代“渡荒”的人来说，是不可思议的。

　　六十年代大陆渡荒，粮食每人都有定量，干部平均每月32斤，猪肉半斤，菜仔油半斤，花生酱二两，白糖半斤......。买什么都要票和副食本。副食少了，那点粮食怎么够吃﹖就去郊区拾菜叶回来吃，又提倡什么蒸鱼法，把米泡在热水壶中，时间长了，米粒胀大了，自欺欺人的说这样做，粮食可以多了。

　　二两米怎样泡也泡不到半斤来呀﹖就这样挨了几个月，脸和腿都浮肿了，肿的人越来越多。我是属于被保护的人群，又给增加了点营养品﹕每月半斤黄豆，半斤烂带鱼，二两糖。

　　那时没有吃过一餐净粮食的饭，餐餐都混杂有野菜，海草等。正天肚子饿的咕噜咕噜的响，全身没有一点气力。

　　经过这次的渡荒，到今天饭吃起来，香﹗面吃起来，香﹗菜吃起过，更香﹗﹗都是鸡鸭鱼肉怎么不香呢﹗同时我也更珍惜粮食，饭菜，食品，吃饭时一粒米也不掉，吃不完的饭菜，保存好，下次再吃，也绝不会倒掉。

　　香港酒楼、餐厅用膳饭后，吃不完的饭菜都会带走，这样做不觉得有甚么不妥，反而觉得这是一种美德，初来美国，下饭馆时我特别注意有没有人打包，有﹗那个人打包了(我不知是哪国人)。那个美国人也打包了。

　　珍惜食品是多么好的风气﹗多么好的美德﹗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”现在还有多少人知道。　

　　来源：美国星岛日报