一斤芹菜如何涨10倍？谁在收获菜价狂飙？(3)

　　记者现场看到，刘师傅从车里抱出几摞芹菜，整齐地放在摊位上，开始做买卖。此时，菜贩们陆陆续续地过来批芹菜，刘师傅卖给菜贩的价格在1.5元—2元/斤。

　　摊贩：加价1元保证收益

　　在上海浦东博兴路上的正育菜场，一位摊主说，除了菜价本身上涨之外，他们卖菜的成本也越来越高。

　　摊主计算，前几年，他租一个摊位只要几百元，现在要一千多。此外，原来进菜一个月200、300元油钱就够了，现在要500、600元。

　　他粗略算下来，现在一个月要比前几年多花近1000元，这些绝大部分都要分摊到菜价里，以一个月卖1万斤菜来算，每斤菜就要多卖0.5元。

　　与此同时，迪亚天天博兴路店的工作人员告诉记者，超市卖菜不赚钱，基本保本。现在超市只卖一些加工过的蔬菜或者反季蔬菜，成本肯定比普通蔬菜高。上述摊主告诉记者，对于芹菜，现在以2.5元—3元/斤的价格卖给市民。

　　算账：到底谁赚最多

　　东方艾格农业咨询公司分析师马文峰接受《国际金融报》记者采访时表示，在整个流通过程中，有菜农、收菜商、一级蔬菜批发市场（大型专业批发市场）、二级批发市场（农贸市场）和蔬菜零售摊点、超市等多只挣钱的“手”，是个产销链条。对于菜价上涨，并不能简单地说哪一个环节获利最大，在保证自己获得一定利润的同时，价格再往上加，最终落到市民手里肯定就贵了。

　　记者在采访中发现，在蔬菜的产销链条中，菜农的出手价仅为零售价的10%，其毛利润不超过0.1元/斤，收菜商与一级批发商一样，毛利润都在0.2元-0.3元/斤左右。利润线在二道贩子那里突然上升，毛利润达到0.8元/斤。而零售商才是获利最大的流通环节，毛利润基本保持在1元/斤。

　　整个流通环节，菜农赚得最少，而且处于定价的弱势地位。因为蔬菜一旦出现供过于求，批发、零售可以通过调整价格来维持自身利润，但农民的种植成本相对固定。（潘洁）