“苹什么”被疯抢 接着逗你玩(2)

　　那么，苹果的涨价是否会蔓延到苹果加工品?

　　莫清风说，鲜食苹果的加工品主要是苹果汁，苹果的价格上涨确实会影响到苹果汁，不过影响应该不会太大，因为有专门为榨果汁种植的苹果，与鲜食苹果相比酸度更高。

　　原因解析

　　前两年赚了钱 果农囤货惜售

　　而对涨价的原因，烟台苹果协会的工作人员表示目前并不清楚，“往年都有监测和预测，但今年有了别的工作安排，这些都没有进行”。

　　不过，上个月在山东栖霞召开的苹果年会上，专家们分析预测了今年的苹果产销情况。称今年苹果面积、产量稳中有升，但受各种自然灾害影响，较多产区的苹果质量与2009年相比有所下降。

　　此外，烟台市农业局有关人士在接受本报记者采访时也表示，成本上涨也是今年苹果价格高涨的重要原因，化肥等农资价格一路上涨，人工成本也由往年的五六十元涨到了上百元。

　　而莫清风认为，从目前的情况来看，果农、水果经销商惜售心理浓重是苹果价格上涨的主要原因，“以往苹果都是一年赚一年赔，但2009年起这个规律被打破了。2008年、2009年卖苹果都赚钱。”

　　由于受到近两年苹果赚钱的影响，各地经销商都纷纷看好苹果生意，各地纷纷新建苹果冷库，仅山东省栖霞市苹果冷库就有608个，现已预订一空，“大家都囤着，想等个好价钱，市面上的苹果少了，价格也就高了”。

　　炒苹果?

　　专家奉劝别赌

　　坊间开始流传今年苹果价格将高涨，游资进入市场的传言，但莫清风说，苹果不会成为下一个大蒜和绿豆。

　　“农产品涨价主要看这种农产品在人们生活中扮演的角色如何，大蒜和绿豆的产量比较小，在农产品中的份额也小，但苹果产量很大。”莫清风说，去年我国苹果产量为3168万吨，占水果总量的25.4%。再加上部分国家采取技术壁垒阻止中国农产品进入，因此，苹果出口困难重重。

　　莫清风说，苹果存储时间长达一年，有人认为这使苹果比其他水果更好炒，但产量摆在那儿，价格可能一时会上去，最后肯定还得恢复，大量囤苹果，最后可能会赔得很惨。

　　“苹果市场存在的风险不小。”他预计，今年苹果价格存在诸多不确定因素，可能还会波动，经营风险变大，因此奉劝那些想借囤积苹果发财的人一定要克服惜售心理，不要去“赌”。文/记者 林晨音 张鑫