干海参黑幕：掺盐糖一斤变两斤 营养不如鸡蛋

　　冬天将至，不少人将海参作为补品，市场上海参价格各异，从2800元到八九千元一斤，甚至有上万元一斤的。但业内人士透露，目前市场上掺假的海参太多了，大多数海参都靠加工增重，一般情况下，加工一斤干海参需30斤湿海参，而通过加工，竟然能产出两斤干海参甚至更多。“那些掺假的海参营养价值还不如一个鸡蛋！”这是业内人士对掺假海参的普遍评价。

　　信报记者暗访一周，揭开了海参增重的神秘面纱，其加工过程绝对令您想不到……

　　暗访

　　海参店很隐蔽，加工点根本不让看

　　“我知道即墨鳌山卫一带海边有一些村子里有加工的，造假现象比较严重。”开了六七年海参店的陈女士告诉记者。

　　为探寻掺假海参的加工过程，11月2日，记者驱车沿滨海大道向鳌山卫方向行驶，一路打听，走到一处很陡的山路上，行驶中记者看到路边出现一个小广告牌，上面写着“出售干海参”，还有一个箭头指路。继续走，到了一个十分隐蔽、紧靠海边的小村庄里。

　　想看加工点遭拒绝

　　记者走到一处酒店，旁边就是养殖海参的池子。“请问你们这里出售干海参吗？”“有，进来看看吧。”门口一名刘姓女士说。

　　她从一个储物柜中拿出两包简易包装的海参，“你看看我们的海参，都是当地参，质量绝对好，你也看到了，我们自己有养殖池子，海参都是酒店自己加工的。”

　　“这些海参一斤多少个？价格多少？”“五六十个头的，给你2200元一斤吧，如果放在超市里起码要四五千元。”

　　“有包装盒吗？”“有，我去拿。”一会儿，她拿过来一个礼盒，记者看到，这个礼盒上只写着精品海参几个字，没有地址。

　　记者说想进货，先看一下酒店加工海参的现场，遭到了刘女士拒绝。“质量好不好，从这些海参上看就行了，加工工艺都是秘密，不会给你看的，我们当初学这套加工手艺是花了大价钱的。”记者随后离开了这家酒店。

　　隐蔽民房内海参一大堆

　　记者在村子里走动时，周围村民看到记者后都盯着看，很小心。在村里一个较为偏僻的地方，记者看到有一处民房挂着出售干海参的牌子，记者去敲门，传出一阵狗叫声。

　　邻居的门开了 ，一名妇女伸出头来看记者，记者跟她讲自己想批发点海参，这家是不是没人。她说有人，随后站在屋顶上喊了几嗓子，门开了，一名60多岁的男子半遮着门问记者做什么，得知记者想要买海参后，他将记者带到了家里。

　　屋里有两名女士，一个是他老伴一个是他女儿，他老伴很警惕地问记者买海参的用途和怎么找到这里，确定放心后，这名姓张的男子到里屋拿海参，记者跟了进去，昏暗的床脚处堆了七八瓶大罐子，里面装着海参。

　　张先生从旁边一个柜子里拿出一个大盒子，放在床上，里面堆满了海参。“我这里的海参是从加工点直接拿的，你可以放心。我以前就是专门加工海参的，现在干不动了，就拿点海参贩卖。价格绝对是周围最低的。”

　　记者说想看一下加工工艺，张先生说：“加工点肯定不会带你去的，你也不可能找得到，一般人是不让进的。”

　　他们强行让记者买海参

　　他从橱柜里拿出一个包装盒给记者看，记者看到 ，包装盒和刚才在酒店看到的几乎是一样的。记者说自己想大量进货，如果看不到加工点不能轻易买，打算离开时，老人突然变了脸色，下了床堵在门口。

　　“你既然来了，也不能一点不买，你怎么也应该买一点拿走吧？就当是买点回去发出来看看海参的质量。”张先生的老伴也下了床，表示一定要让记者买一点，不然不能离开。

　　记者也想看看他的海参到底如何，表示可以稍微买一点。张先生拿出一个写着野生海参的袋子，挑了一些往袋子里装，记者表示用不了那么多，他一下子打开记者的手，硬是塞进去了。两种价格的海参各拿了一点，约3两多一点，价格是260元钱。记者给了他270元钱，他没有找钱，从海参里拿了一个小的递给记者，充当十块钱。

　　海参烘干机7000元一台

　　从原路返回时，记者在村里墙上看到“出售海参烘干机”的电话。记者拨通了电话，电话那头的人说，“青岛周边加工海参的几乎都用我的烘干机。”

　　记者问烘干机怎么操作，他说：“要加工海参，为了把利益最大化，肯定是要往海参里掺东西的，否则烘干的海参不撑重量。以前那种靠晒干的海参，加糖的分量少，主要是加盐，晒出来后重量不是那么重。但用烘干机就不一样了，加完糖烘干一些后可以再继续加，这样海参不就吃重了吗？”

　　“这种烘干机个头不算特别大 ，只要有个八九平米的的小房子就行，不嫌麻烦甚至一个人就可以加工了。一台机器的价格是7000元左右，我这里刚进了一批新款。”

　　记者问他在哪里看货时，为了隐蔽，他让记者去鳌山卫一家卖海参的店里。“这家店用的就是我的烘干机，海参都是他和他媳妇一起加工出来的，你可以去他那里看看。”