牛肉面价格究竟是该政府管？还是让市场说了算？兰州的牛肉面经营者和当地物价部门之间，可以说是针锋相对。物价部门认为，牛肉面涨价背后有经营者联手串通的嫌疑，违反物价法规。而经营者认为，涨价是否合理最后还得看消费者的态度，物价部门管的有点太宽了。到底哪一方的说法更有道理呢？我们今天也采访了经济学家刘福垣，他曾经担任国家发改委宏观经济研究院的副院长，对市场经济问题有着深入的研究。

　　记者：“针对兰州市牛肉面价格上涨的这种问题，兰州市政府采取了一种限价的手段，您怎么看待这个事？”

　　经济学家刘福垣：“我们现在市场经济已经进入了一个中期阶段，市场机制要求的是产品要按照价值规律正常的调整，而政府限价这还是恢复到计划经济的手段，它不利于市场主体的成熟，也不利于市场结构的调整。所以我认为它这个做法是好心办了错事。”

　　记者：“可是像兰州当地老百姓确实也说兰州牛肉面如果价格上涨的话，对他们来讲也确实是一种负担。”

　　经济学家刘福垣：“作为一个消费者，他永远希望东西越便宜越好，作为一个生产者，他希望他的东西越贵越好。这都是市场的问题，政府不能说老百姓要求贱，你就强迫生产者贱，这两者之间要靠市场的力量来平衡，而不能听大家的，包括我们每个人在内，我去吃面，我也希望面是便宜的，但是希望和事实之间的利益分配关系是另外一回事情，既然我们现在搞了市场经济，就应该要无形的手去调整，政府来打这个官司，当这个裁判员，这样你迎合了一方，就要损伤另一方，你要想牛肉面便宜，那就要将来牛肉面生产的价格贵了以后，生产的厂商多了，牛肉面的饭馆多了，叫他们去竞争，他们会把牛肉面的价格竞争下来。而现在实际上是吃牛肉面的人在竞争，那只能把它竞争贵，政府管也管不了。”

　　半小时观察

　　刘福垣教授也认为，在牛肉面限价的问题上，政府可能是好心做了错事。的确，面对今年物价上涨的形势，很多地方都和兰州一样希望采取立竿见影的措施来平抑物价。但是任何措施都必须是在市场经济的框架之下，不能再回到计划经济的老路上。

　　我们总说在市场经济中有两只手，一只是市场自身的价值规律，我们也叫他“无形的手”，另一只则是政府对市场的调控，也叫“有形的手”。在一个成熟的市场经济中，这两只手缺一不可，但是，这两只手应该互相配合，而不应该互相打架。

　　其实，除了限价这种直接干预的行政手段之外，政府可用的市场手段还有很多，比如说通过调节税收来调控市场。具体到牛肉面涨价的问题上，政府其实就可以适当降低牛肉面行业的税率水平，增加牛肉面的供应量，这样，也就可以让牛肉面在一个比较低的价格上实现市场的供需平衡。

　　当然，不管怎样，兰州市政府部门保障低收入群体的动机是值得赞赏的，但是只有找到一个合适的实现手段，良好的动机才有意义。

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