中新网长沙1月30日电 (记者 邓霞)“中国八大菜系”之一的湘菜今年再次被列入湖南省《政府工作报告》，并成为湖南“两会”的热议话题。该省政协委员陈敬今天在接受采访时表示，政府要适时制订《湘菜产业发展规划》，促使湘菜餐饮业走向世界。

　　在西汉时就已形成菜系的湘菜，经过两千多年的发展，现已成为湖湘特色的代表之一。二OO四年，湘菜首次在《政府工作报告》中占据“一席之地”，明确提出将“发展传统特色餐饮业，推动湘菜的创新发展”。在此基础上，今年的《政府工作报告》进一步提出要“培育湘菜品牌，拓展湘菜市场”。

　　近几年，湘菜的发展势头十分强劲，在中国八大菜系中跃居第三。二OO五年湖南省餐饮业营业额为三百一十七亿元，比上年增长百分之十九点三。据估计，餐饮业的总产值近年内还会继续以百分之十五至二十左右的速度迅猛增长。政协委员陈敬认为，湘菜正处于历史最好时期，省政府应适时制订《湘菜产业发展规划》，以“支柱产业”的观念推动其发展。

　　在建议中，陈敬提出建设湘菜原材料、扶植龙头企业、改善投资环境等十条具体措施，其中着重谈到要鼓励湘菜餐饮业走向世界。陈敬表示，湘菜在世界上颇有盛名，湖南要走向世界，增强对外开放的软实力，饮食文化无疑是手里的一张王牌。

　　陈敬说，目前，湘菜餐馆已遍布全国，京、沪、穗、深等大城市多者近二千家，少者也有三百多家；在东南亚各国、欧美一些国家也有发展，仅德国一地，就有近千名湘菜厨师在那里献艺。同时陈敬表示，从整体上看，湘菜走出国门还处于松散的初级阶段，应该制订一个整体战略，理顺管理模式，支持湘菜餐饮业走向世界。

　　对此，湖南省委书记张春贤亦十分赞同，他批示指出，可制订完善湘菜产业的规划，加强湘菜产业的基地建设，打造湘菜产业的知名品牌。完