在中国可快速“复制”门店,却无法快速“复制”管理人员。“断供”之虞让欲快速抢占势力版图的消费行业的大佬们甚是焦虑。

　　记者昨日获悉,包括餐饮业的真功夫、麦当劳,零售业的红谷集团、广百集团等均将“人才培养”作为公司未来几年的发展战略重点,巨资投入,自办大学,培养企业实用性人才。专家指出,消费市场在强大政策引擎下将蓬勃发展,看到商机的企业欲快速扩张,而依靠当下少数大学来培养行业人才远不能满足需求。”

　　□真功夫、麦当劳、广百集团……

　　消费行业自办“大学”成风尚

　　今年,在餐饮、零售等行业,多家企业均不约而同巨资启动企业大学计划。

　　日前真功夫宣布在广东东莞成立米饭大学,预计未来五年内累计投资2亿,每年培训至少3000名管理人才。真功夫董事长蔡达标表示,今年人才发展及培养是真功夫的战略重点,除了建立米饭大学,“真功夫”正在建立以价值观和管理能力为核心的人才发展体系。

　　3月底麦当劳也宣布在上海成立麦当劳中国汉堡大学,在未来五年投资2.5亿元人民币,为国内超过5000位管理人员提供运营管理及领导力相关培训。麦当劳中国首席执行官曾启山表示,中国麦当劳汉堡大学将成为麦当劳在中国以及亚太地区的管理培训基地。

　　在零售业,同样有不少企业自办大学。记者昨日获悉,国内本土皮具企业红谷皮具集团,上个月在广州花都成立“皮具业黄埔军校”———红谷皮具商学院,同时还分别在自贡、昆明等城市设立教学分院,首期投资约1000万元。据广州红谷皮具品牌中心副总监贺海善介绍,其商学院目前共开设了行政办公、人力资源与教育、皮具研究、品牌管理系、供应链管理等七大学科系别。该公司目前在全国有1200多家专卖店。

　　此外,广东零售百货龙头企业广百集团目前也与暨大、广东农工商职业技术学院合作成立企业商学院,培养百货、零售、物流等领域人才。

　　北京凯洛格管理咨询有限公司董事长王成告诉记者,“如今企业自办大学逐渐回归到办学本质,即注重培育企业扩张所需要的人才。”据中国饭店协会一份调查报告称,企业对员工培训的重视程度也有所增强,有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%,平均达到3.6%。

　　□内需市场蛋糕大

　　企业急速扩张人才却跟不上

　　事实上,在企业热衷自办大学、培养人才的背后,反映的是在国内消费市场快速增长,企业欲借政府加大拉动内需之政策东风,实施快速扩张。

　　据了解,去年国家出台的一系列的促消费,保民生的措施,使得消费市场在强大政策引擎下蓬勃发展。据商务部统计,2009年我国消费市场实现了较快增长。全年实现社会消费品零售总额12.53万亿元,同比增长15.5%,扣除价格因素后实际增长16.9%,增幅比上年提高2.1个百分点,创下1986年以来的最高实际增速。其中住宿餐饮业零售额已接近1.8万亿元,占社会消费品零售总额的七分之一。