发布时间：2023年07月11日 15:44 来源：中国新闻网
7月11日，中国西部预制菜之都陆海新通道预制菜首发仪式在重庆梁平举行。4辆满载柚汁、猪肉罐头、榨菜、豆干等预制菜的集装箱货车从重庆出发，经广西钦州港，终点抵达越南、新加坡等东南亚国家。
预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术和保鲜技术保存的成品或半成品。
重庆梁平是传统农业大区，素有“巴蜀粮仓”之美誉。2022年4月，重庆梁平提出打造“中国西部预制菜之都”的目标，成为重庆预制菜产业的先行者和探路者。(记者 肖江川）
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