烟台历史悠久，古称芝罘。《史记》记载，秦始皇统一中国后，曾三次东巡，三次登临芝罘岛；汉武帝也曾驾临芝罘行登基大典。烟台建城已有600多年历史，公元1398年(明洪武31年)，为防海寇侵扰，在芝罘筑狼烟墩台，又称“狼烟台”，烟台由此而得名。

　　烟台地处山东半岛东北部，濒临黄、海两海，北与辽宁大连东与韩国、日本隔海相望，南与青岛毗邻。辖4区7市1县及国家级经济技术开发区。全市面积1.37万平方公里，人口646.8万。这里山海相映，风光秀丽，物产丰富，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，素以“黄金海岸、人间仙境、鲁菜之乡、葡酒名城”的美誉著称于世，是海内外游客理想的滨海生态旅游观光和休闲度假胜地。

　　烟台是首批中国优秀旅游城市，烟台市标志性景区烟台山及市中心海滨休闲旅游区，中国四大名楼之一蓬莱阁、明朝中国海军基地蓬莱水城，秦朝方士徐福故里龙口，中国古代书法宝库莱州文峰山，中国道教发源地、国家级森林公园昆嵛山，中国北方最大封建地主庄园栖霞牟氏庄园，由三十二个岛屿组成的国家级自然保护区海上仙山长岛等景点，引人入胜，闻名遐迩。该市先后荣获国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、社会治安综合治理先进城市、建设精神文明城市先进单位、全国投资环境40优城市、全国综合实力50强城市等荣誉称号，2004年被中央电视台评为全国10个最佳中国魅力城市之一，获中国人居环境奖。

　　环绕烟台的909公里的海岸线上，60多个形态各异的岛屿、10多处金沙碧浪的天然浴场，蜿蜒起伏、郁郁葱葱的生态山林，海鲜山珍、果蔬佳品数不胜数。这里地下矿藏十分丰富，其中黄金储量和产量均居全国首位，有“中国金都”之称。辽阔的海域，盛产海参、对虾、鲍鱼、扇贝等各种海珍及200多个近海渔业生物品种，是全国重要的水产基地。

　　烟台是中国北方著名的“果蔬之乡”，烟台苹果、莱阳梨、大樱桃名闻海内外，人均水果占有量是全国的10倍多，是世界的7倍多，瓜果蔬菜加工产品畅销海外。烟台还是中国葡萄酒工业的发源地和中国最大的葡萄酒生产基地，是国际葡萄、葡萄酒局授予亚洲唯一的国际葡萄、葡萄酒城，荣获国际金奖的百年张裕，以及接连进入的中粮长城、王朝、法国卡斯特等许多中外葡酒名企，使这里成为名副其实的“葡萄海岸”。