许多女性一到夏天，就特别容易浮肿。以前合脚的鞋子现在穿起来都撑的满满的。早上起来手指都“胖”了一圈。一按眼皮，像个棉花糖似的。

　　其实，日常生活中有许多食物可消除夏季浮肿，女性朋友们不妨一试。

　　一.土豆

　　土豆因营养丰富，又被称为“长在土里的苹果”，它含有丰富的无机盐分，而无机盐中的钾含量很高，钾不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余水分。

　　食用方法：为了有效利用土豆中的钾，在蒸、烤或煮土豆时，最好不要去皮；用土豆炖菜时，不妨连汤一起喝掉；若是炒制土豆，则避免切得过碎，以及长时间浸泡在水里；同时，有土豆配制的菜味道宜尽量清淡。

　　二.黄瓜

　　黄瓜中90%以上的成分都是水，营养价值也不高。但是，黄瓜皮中所含的异檞皮苷有较好的利尿作用，因此，黄瓜自古以来便用于膀胱炎和急性肾炎的应急治疗。

　　食用方法：黄瓜可以连皮生吃，如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝，更能获得强力的利尿效果。

　　专家提醒：胃肠易寒冷的人，不适宜过多食用生黄瓜。

　　三.红豆

　　红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷有很强的利尿作用，对脚气病和因肾脏功能衰退引起的脸部、脚部浮肿，有很好的改善之效。

　　食用方法：红豆常被做成豆沙馅使用，但若想用于消肿，这种做法却不是最好的选择，因为做豆沙馅是留下煮熟烂的红豆，而皂角苷已经随着倒掉的汤水流失了。熬红豆汤才是首选，用小火煮，熬到汤的分量只有加最初的一半即可盛出饮用。

　　四.西瓜

　　西瓜含有一种氨基酸类的成分，叫作瓜氨酸，有很好的利尿功效，同时也是治疗肾脏疾病的药物成分之一，还对因心脏病、高血压及妊娠引起的浮肿有效。

　　食用方法：西瓜皮可用来煮水饮用，另外还有一种西瓜糖疗法。

　　具体做法：取成熟的西瓜2-3个，用勺挖出果肉，并放入纱布中挤出汁，将西瓜汁倒入锅中，以文火煮，约5-6个小时后，煮至1杯左右的分量，且汁水已变稠，呈糖浆状，放入干净容器中保存。

　　每天饮3次，1次1-2匙。

　　五.鲤鱼

　　以鲤鱼作食补材料，能消除孕妇怀孕期间的浮肿，促使产后母乳分泌顺畅，同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。

　　红烧鲤鱼　　

　　制作：1、将鲤鱼洗净后切成块，冬笋、香菇切片，葱姜蒜切好备用；

　　2、坐锅点火倒入油，待油热后下豆瓣酱爆香，倒入适量清水，加入盐、鸡精、干辣椒、啤酒、酱油、白糖调味，烧开后放入鱼块、猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜炖15-20分钟即可。

　　贴士：烹制鲤鱼的时间都要长一些，直至骨头炖软为止。(摘自美国《侨报》)