樱满亭的刺生绝对日本原汁原味。记者/王远征摄

洁净的餐具也能增强菜品的清爽感。

　　清凉之日本料理 樱满亭里的安静饮食

　　日本料理总能带给人一些清凉感受。在樱满亭，有一处安静的角落，模拟着日式的开放厨房，客人可以在这里边喝清酒，边看着厨师制作寿司。

　　樱满亭安静中又有热闹，这里是日本料理加铁板烧，厨师朱师傅曾经在日本有20年的厨师经历，也是资深的美食家，他在铁板烧前面站定，细心地烹饪美食，一块块新鲜的原料就一点点变成了美味的食品，朱师傅还细心讲解各种食材的讲究。

　　最欣喜的是这里的鹅肝，许多铁板烧的鹅肝都是用鲜的，而这里用的是冻鹅肝，这样更能体会鹅肝的鲜美，但是操作会复杂很多，需要不停地翻动，硕大的一块鹅肝煎成一小块，散发着迷人的香气，最后会搭配上朱师傅特别的酱料，味道很嫩，嫩到滑到嘴中就会消失。

　　安静地看着食材一点点变成美食，也算是一种清凉体验。

　　地址：三元桥东天元港中心商业街

　　人均消费：150-200元

　　【采写/记者 赵子云 图片(除署名外)资料图片】