心脑血管病患者可选低钠盐

　　替代选择

　　记者在北京市盐业公司看到一种低钠高钾食盐，这种产品氯化钠含量较低，在65%左右，同时还有25%的氯化钾和10%的硫酸镁。由于造成高血压等心血管疾病的罪魁祸首是“钠”，因此较低的氯化钠含量可明显降低人们对钠离子的摄入，且氯化钾所含钾离子对于排钠有着很好的作用，这一增一减都有利于人们的身体健康。

　　据记者了解，中国医学科学院心血管病研究所阜外医院流行病学研究室曾对708名包括心血管病、高血压和糖尿病患者的人群进行了一项为期一年关于替代盐的研究———摄入氯化钠含量在65%的低钠盐的人群比吃氯化钠含量为100%普通盐人群高压降低了5.4毫米汞柱。可见，钠离子摄入减少对高血压干预是有临床证据的。

　　记者品尝了一点低钠盐，其口感和普通食盐几乎没有区别。武警总医院副主任营养师刘庆春告诉记者，由于氯化钾也是一种盐类，所以单纯从口感上来看，低钠盐和普通盐的盐度没有明显差异，不会影响到人们的食欲。高血压和心脑血管疾病患者以及具有心血管疾病高危因素的人群可以选择食用，从生活上对心血管疾病进行预防。目前这种低钠盐的售价比普通盐要高一些，400克的建议零售价为2元。

　　但刘庆春也提醒市民说，食用低钠盐也要遵循“6克原则”，不能因为其含钠量低就随意增加摄入量，否则无法起到生活干预和预防作用。 （蒋理）