营养因素

　　营养对我们的面容是否显老至关重要，而增加营养也是我们能够轻易做到的。营养咨询师维基·埃奇森是《完全饮食医生》一书的作者，他总结出导致我们过早衰老的4大原因：吸烟、酗酒、摄入的新鲜水果、蔬菜太少，蛋白质摄入量不足。

　　埃奇森说：“我可以直接告诉一个吸烟者，吸烟不只是让眼和嘴的周围长出皱纹来，而且，吸烟还会让身体脱水，你每吸一根香烟，毒素就会进入你的体内，而且，毒素会扩散，身体会通过肝和肾来分解毒素，肝肾会依靠很多新水排毒。大多数吸烟者的饮水量都不够充足。”

　　我们中的很多人认为，在酒醉的时候自己很伟大，但是，如果你想看起来年轻一点的话，就最好不要饮酒。即使是适量的，而且是定期的饮酒也会让你看起来比实际年龄要老。饮酒带来的人体老化效应是我们的眼白变得浑沌起来。这是因为酒精能够增加血压，血压会让我们眼睛里的毛细血管破裂，这样，眼睛就看起来充血了。肤色也是相同的道理，只是肤色的变化更是一种长期效应罢了。

　　最明显的改善肤色的方法是多吃新鲜水果和蔬菜，埃奇森向人们提出了这样的警告，他说：“如果有人水果和蔬菜的摄取量不足，或者是刚吃过一些新鲜的水果和蔬菜，你能看得出来，他的皮肤就缺乏饱满和半透明的状态，这是因为皮肤是你摄取的营养物质所到达的最后受益者，大脑、心脏和肺都是最先的受益者。如果一个人的饮食中总是缺少水果和蔬菜，皮肤就会因脱水变得很干。皮肤状况是摄取营养是否充足的一个重要标志，因此，从抗皱的观点来看，摄取一些新鲜的食物和未加工的食物很重要。如果你必须要烹调的话，就用蒸的方法，这样，至少可以保留一些维生素和矿物质。”

　　如果你想要看起来年轻，那么摄取充足的蛋白质同样相当重要，因为蛋白质会提供人体生命维持最基本的物质——氨基酸，氨基酸对于我们身体自身的修复和治疗很重要，这个修复的过程是在我们睡眠状态下进行的。如果没有摄取足够的蛋白质，你肌肉的状况就不会很好，埃奇森说：“蛋白质含量为中度(不高)的饮食，包括瘦肉动物的蛋白质和多种蔬菜蛋白质，对于我们保持平衡很重要。对于素食主义者，饮食要涉及大量的，不同种类的蛋白质来源相当重要，因为，除了大豆外，素食主义者的食物来源中没有一种能包含所有的8种氨基酸。”

　　他重要东西，并且也是在我们的饮食文化中很容易遗漏的东西，就是我们要摄取足够的脂肪酸，肥鱼、坚果和种子类食物中富含脂肪酸，摄取足够的脂肪酸有益长寿，因为，身体中的每一个细胞都含有一个磷脂层，它起着保护作用，也让皮肤滋润而又有弹性，感觉年轻好多。糟糕的是如果你继续你的低脂饮食，你的容颜看起来就会显老。

　　压力是另外一个能让你变老的重要因素，压力会改变肾上腺和甲状腺的分泌状况，我们可以通过摄入维生素C和镁元素来支持肾上腺分泌，摄入碘、锌、硒和维生素B来支持甲状腺。