黄瓜拌蜇丝

　　原料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜，生姜，盐，酱油，醋，味精，香油各适量

　　制法： 1、将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略汆，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。 2 、将盐，酱油，醋，味精，香油同置一碗中，对成调味清汁。 3、将黄瓜丝，海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段，姜丝，浇上调味清汁，拌匀即可食用。

　　功效：降压降脂，美肌健肤，减肥。