金鼎轩 粤式小点惹人爱

八宝粽

　　金鼎轩是粤食的经典食地，无论是广式茶点还是热菜冷盘都是南方滋味。单不说广派粽子有多少拥护的粉丝，就是那份全家齐聚一起过传统节日的氛围都足够让人早早惦记了。粽子中裹蒸粽绝对算个特例，不仅体积比其他种类大许多，丰富的馅料也让人称奇。一个粽子包含绿豆、莲子、腰豆、板栗、虾干、干贝、五花肉、咸蛋黄等近10种原料，经过分别加工最后组合到一起。繁杂的工序听起来就很唬人，难怪咸香十足。若在家，自己包咸肉粽总喜欢用卤过的猪肉作为原料，不过正宗做法还得用鲜肉进行腌制，肥瘦均匀的五花肉切成半指厚，拌入紫苏叶，满满地包进糯米中，馅足料多，保管让人过瘾。

　　编辑点评：对于喜欢清淡口味的人来说，这两款粽子的确有些吃不消，八宝粽和小枣粽的出现就是专为这些人预备的，再蘸些白糖一起食用。

　　人均消费：80元

　　地址：朝阳区安慧北里逸园15号 （李信玲 郭小懒 刘朔硕）