中新社乌鲁木齐九月八日电题：新疆民族美食借乌洽会打造国际品牌

　　中新社记者 程勇

　　常变常新的乌鲁木齐对外经济贸易洽谈会已经走过了十二年的风雨历程，但每年都有不同，今年九月举行的第十三届乌洽会给客商及记者记忆最深的就是新疆美食的崛起。

　　吐鲁番的葡萄、库尔勒的香梨、哈密的瓜，新疆的瓜果世界闻名，但新疆的美食却一直局限在天山南北，没有打开市场，在全中国占据的份额是少之又少，在国际市场上的地位可想而知。

　　有关专家说，近几年，新疆的特色食品受到前所未有的压力，各种快餐店以及其他地区的特色食品正在抢占新疆市场，新疆美食急需进行一次嬗变。是次乌洽会各地州纷纷推出自己的特色食品，希望借助乌洽会海内外客商云集的机会冲出新疆。新疆下一步要做的是摈弃地域观念、打开隔阂，联手打造一个国际品牌冲击国际市场。

　　记者在本届乌洽会上采访几日，每天都可以免费品尝到各种特色小吃，烤全羊、面肺子、凉面、馕、烤鹅蛋以及沙棘酒、黑加仑等特色饮食。

　　金黄色、肉质鲜嫩的烤全羊，光是看一眼，就能让人垂涎三尺。如果尝上一口，那松脆酥软、唇齿留香的口感会让你赞叹不已。在新疆尉犁县塔里木乡的“开司巴郎烤全羊”展位前，几十位中外客商将展位围了个水泄不通。

　　巴州尉犁县副县长汪江华说，“开司巴郎烤全羊”是首次上乌洽会。这种烤全羊选用尉犁东河羊羔，在特大馕坑中用纯枣木烤制而成，尉犁县要借乌洽会打造出“天下羊肉尉犁香”的国际品牌。

　　能在乌洽会上见到这么多阿克苏产的味道醇美的沙棘酒，太令人吃惊了。来自莫斯科的瓦琳娜女士经常到中国，她特别喜欢喝法国葡萄酒，对中国葡萄酒也情有独钟，但当她喝了放在阿克苏交易团乌什县展位上的两种野生沙棘酒后，连连发出称赞声。

　　瓦琳娜女士这次专程赶到中国参加乌洽会，她品尝完沙棘酒后，当场买了两瓶。她说，先让同伴品尝，如果可以，就把酒销往俄罗斯。

　　据悉，二00二年，新疆阿不拉的馕首次亮相乌洽会就取得了很好的业绩，他们的部分产品通过空运销售到了国外，并得到了国外民众的好评，对今年乌鲁木齐如此集中推出民族美食是一种鼓励。(完)