香港中通社南京四月十四日电(记者丁梅)今天，记者来到好友刘小姐新开张的“闲暇片刻”茶社参观、品茗。在惊叹茶社装饰高雅、布局别致之余，刘小姐道出一丝无奈：服务员难招，服务员的素质参差不齐。

　　记者留心观察，位于茶社不到五百米的街道，竟有五家在店铺前打出招聘服务员的广告。据了解，虽然现在求职者众多，但是不少小酒店却感到符合条件的服务员难找。

　　今年来，服务员难找，成为中国各大城市服务性企业的普遍现象。有机构说，眼下南京服务员的供求比已达到一比十。

　　据南京鼓楼区人力资源服务中心梅主任认为：吃“青春饭”是现在服务员难找的重要原因之一。他说，十八至二十五岁是当服务员的最佳年龄。超过二十五岁，形象气质好的，还可能安排到前台做事；长相较差的，则只能到后面打杂了。尤其是一些上了星级的酒店和宾馆，对服务员的年龄、身材和相貌都有严格的要求，因而干不了多长时间，一部分服务员就得离开原岗位。

　　据南京市职介中心的工作人员介绍，眼下因服务员缺乏，已逼着职介机构把目光投向偏远农村。

　　与江苏省相邻的安徽，农业和农村经济也出现近年来少有的好形势。去年，芜湖、蚌埠、马鞍山、巢湖、宣城等市，农民现金收入增长分别在百分之十六点七至百分之三十五点五。

　　顾教授说，服务员难找，凸现出在政策的调控下，农民的收入有了可喜的明显增长。农民收入的相对增加与农民工收入的相对较低，难以吸引农村来的服务员。