中新网2月5日电 据香港媒体报道，新春“人日”，五千五百多名长者聚首大埔举行耆老千岁宴，其中包括两名高龄一百零六岁的人瑞；其中，一百零六岁的陈始特别引人注目，虽然他是场中年纪最长的一位，但神采飞扬，较七旬长者并不输蚀，陈透露自己没有特别养生之道，虽然见尽百年沧桑，陈始却颇有遗憾，因为至今未婚，纵使已白头，却无同偕白首人。

　　大埔乡事委员会和地区组织由八一年开始举办“千岁宴”活动，昨日分别在区内九间酒楼，筵开四百二十多席款待耆老，并送上利是和金牌。根据大会统计，大埔区现时约有十名一百岁或以上的人瑞，而年过九十的耆老也有七十多名，七十三岁或以上的老人更不计其数。

　　生于十九世纪初的陈始是场中年纪最长的一位，虽然已逾百岁之龄，但精神健旺，在十六度的清凉天气下，只穿一件时款浅色厚身风褛和一对便鞋出席千岁宴。谈起年少时，陈伯更精神奕奕，两颊泛红。

　　依靠积蓄度日

　　他坦言，百龄已过，难免有病痛，然而小病小痛却没有令他介怀，反倒是人生已逾古稀，却无同偕白首人，他初时腼慜地说：“我是独身主义。”谈得久了才愿意透露一句：“(百年中)最衰未结婚！”遗憾之意尽露。

　　不过，陈始十分乐观，虽然没有亲人侍奉，他却未感孤单，亦没有申请综援，生活费是依靠过往的积蓄维持，间中有契仔和旧老板关照。他忆述第二次世界大战日本投降后，从东莞来香港找工作，做了酒家厨师几十年，到七十岁才退休。由于曾经任职酒家厨师，现在仍然坚持亲自下厨。

　　不挑食 勤运动

　　陈始透露，身体虽然没有大碍，但是“眼蒙”、“耳聋”亦难免，至于长寿秘诀，陈始笑言生活习惯并没有甚么特别，最重要保持心境愉快；他从不挑食，每天也有保持运动的习惯，每日早晚出外散步，唯一嗜好是不理医生劝喻——抽孼。说时，陈始大啖咀嚼鸿运乳猪和油鸡，享受千岁宴的美肴。