老字号之困

　　“人都走了，财气也就消了。”74岁的“爆肚冯”掌门人冯广聚，看着门外已排成长队的顾客一脸愁容。

　　前门地区拆迁的消息传开后，“爆肚冯”每天顾客陡增至1000多人，是平时的两三倍。这家曾为清宫御膳房特供专用肚子的百年老字号，位于与鲜鱼口一街之隔的大栅栏廊房二条，如今也赶上了“解危排险”。

　　一位九十多岁的老太太硬是让孩子扶着她上台阶吃爆肚，这让冯广聚感慨不已，“大家排队来吃，一是怀念老街道，二是怀念老字号。老街道没了，故事也就没了。”

　　坐在一侧的儿子忿忿不平，“我就是不明白为什么把大家都迁走？大栅栏这一带，过去140多家字号，40多处寺庙，处处商机，步步为市，相当辉煌。现在把人都迁走了，文化底蕴就没了！”

　　大栅栏属北京市宣武区管辖，一位区干部向冯广聚表示工程结束后，老字号还要迁回来。

　　“说是两年后回来，但我们怕回不起。”冯广聚对《望新闻周刊》说，“改造后房租肯定不是今天的价了。我现在烧饼5毛钱一个，25元就能吃一顿套餐，如果两年后房租从现在的8万元涨到30万元，你说我要卖多少钱合适？”

　　廊房二条北侧是此次“解危排险”的范围，冯广聚就把餐馆从胡同的北侧迁到了对面的南侧，算是躲过了这一轮搬迁，但听说胡同南侧的改造也将分期进行。

　　冯广聚居住的三富胡同也被“解危排险”圈定。“街坊们有许多怨言，搬迁就是给钱走人，拿到的钱只够到边远的郊区去住，”他说，“我家有这个店，经济上还好办点，可有的人下岗了，就难了。到郊区去住，每天上下班得花多少时间啊。”

　　冯广聚对前景不甚乐观，“吃爆肚的多是北京的老居民，他们都走了，就得换另一层人来吃了，到那时还成吗？”

　　与“爆肚冯”相隔不远的谦祥益，是大栅栏著名的“八大祥”之一，这次也被划入“解危排险”范围。

　　“去年我们花了100多万元修缮房屋，你看这是危房吗？”谦祥益的副总经理高慎昌对《了望新闻周刊》说，“可五一节一过就要我们拿钱走人，拆迁办说把我们的房子修好后再让我们搬回来。搬回来还得自己出钱，肯定超过现在的补偿价，说是两年后回迁，可以享受优惠，可到底要掏多少钱回来我们并不清楚。”

　　专营丝绸品的这家老字号为孟子后人创办，现为一家集体股份制企业。1999年职工集资买下的这处中西合璧的二层店铺，把着前门商业区北口，是北京市文物保护单位。

　　高慎昌说，今年2月宣武区建设委员会贴出拆迁公示，对他们来讲如同当头一棒，“既然不拆房子了，为什么还要我们走呢？我们得到的答复是整个地区由开发商承包了，市政设施要改造，我们的店铺也要交给开发商来装修。”

　　“可是，我们这儿根本用不着开发商来装修啊。店门口前几年就挖过管道，我们搭上板子照常营业。”高慎昌说，“我们不愿意走，也希望多得到一些补偿，但拆迁办说按政府文件办事，没有余地可谈。”

　　一家评估公司对谦祥益的房产作了评估，说这是三类地区，每平方米估价不到1万元。高慎昌颇为不解，“评估公司说王府井是一类地区，前门大街是二类地区，我们这儿与前门大街相隔几米，就成了三类地区。可每年五一、国庆和开两会的时候，我们这儿又被划入安全保卫的一类地区了。”

　　与“爆肚冯”一样，谦祥益近几个月也是顾客盈门，日销售额猛增五六倍，甚至十倍。

　　高慎昌叹道，“目前我们还没有找到合适的外迁地点，只能让职工先回家呆着再说了，不排除丢掉饭碗的可能。”

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