中新社苏州三月二十日电 题：二月二龙抬头 苏州人爱吃“祈福撑腰糕”

　　中新社记者 周建琳

　　今天是中国农历二月初二，民间传说是天上主管云雨的龙王抬头的日子。在这一天里，与其他地方一样，苏州人也爱排着队理发，让自己“去旧”换新颜，但这里更广泛流传着吃“撑腰糕”的习俗，祈求一年四季不腰痛。

　　“一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕......十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。”这口诀是四十多岁的张阿姨当年从外婆嘴里听来的，而且是这样一一吃过来的，至今不忘。苏州的绿水沃土，孕育出极富江南特色的稻作文化，糯笃笃的吴侬软语，又化出了香甜软糯的苏州糕团。

　　所谓撑腰糕，其实就是一块普普通通米粉做的糕，即用糯米粉制作成扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼。八十五高龄的王阿婆神秘地对记者说，这块糕今天是有特殊意义的，二月二这一天要是吃了撑腰糕就可以把腰撑住，一年四季在田地里干活就不会腰酸背痛了。

　　今天的年轻人已不用像他们的上辈们那样去田地劳作，但二月二吃撑腰糕的风俗在江南至今十分流行。

　　据说，在过去，做撑腰糕是江南农村妇女们的一件乐事。二月二，这天农家妇女最忙，上午要淘好糯米，放在外面吹到八分干，然后去磨粉，磨好粉回来开始做糕。“撑腰糕”做好了煮起来也很讲究，要把它排在一只圆圆的小蒸笼里，放在锅上用文火烧熟。

　　王阿婆回忆说，以前由于粮食紧张，平时是不会做糕的，只有到了二月二才会做“撑腰糕”，二月二这天也就成了过去农村孩子们爱过的节日。

　　今天早上刚刚吃过“撑腰糕”的小杨，是从北方嫁到苏州的。与时尚相伴的她，自然觉得婆婆的说法很逗，虽然一再认为吃块糕不腰痛是毫无科学依据。但她还是美美地吃了一块，当作美好的祝愿。

　　如今，随着时光的变迁，地处新农村建设中的苏州，农业机械化程度自然很高了，农民种田也不再全部依靠“腰”了，也很少有人亲自做“撑腰糕”。许多像王阿婆一样的老苏州人，都会选择到百年老店“黄天源”那里买几块糕和儿孙们一起吃，是怀念也是祈福。