江南古镇传统“酱货”开晒 临河居民“燃动”初冬
酱货交易。项菁 摄
11月13日，浙江绍兴柯桥安昌古镇迎来立冬后难得的晴天。趁着冬日暖阳，临河而居的居民们纷纷摆出腊肠、酱鸭、酱肉、鱼干等，游客们也一早前往购置“酱货”，感受江南水乡的初冬腊味。
居民挂晒酱鸭原料。项菁 摄
晒酱货成风景。项菁 摄
居民挂晒酱货。潘琨 摄
民众购买酱货。潘琨 摄
游客挑选酱油。项菁 摄
古镇居民忙备货。项菁 摄
在中国南方，古镇、古街与腊味是分不开的。安昌古镇始建于北宋时期，又于明清时期重建，其建筑风格传承了典型的江南水乡特色，一衣带水，古朴典雅。
每年入冬后，都是安昌古镇最热闹的时候，家家户户门口挂满的腊味是当地人的过冬仪式感。据安昌街道统计，当地有酱货相关生产企业、小作坊、流通经营户等超过330家。(完)
【编辑:田博川】
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