重庆荣昌卤鹅飘香 游客品尝非遗美食
4月30日，重庆荣昌举行“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，荣昌卤鹅吸引游客品尝。据了解，制作荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤料混合在一起进行卤制，使其色泽金黄发亮、五香味浓、耙软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。中新社记者 周毅 摄
4月30日，重庆荣昌举行“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，荣昌卤鹅吸引眼球。据了解，制作荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤料混合在一起进行卤制，使其色泽金黄发亮、五香味浓、耙软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。图为活动现场，荣昌卤鹅吸引游客购买。中新社记者 周毅 摄
4月30日，重庆荣昌举行“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，荣昌卤鹅吸引眼球。据了解，制作荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤料混合在一起进行卤制，使其色泽金黄发亮、五香味浓、耙软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。图为活动现场，荣昌卤鹅吸引游客购买。中新社记者 周毅 摄
4月30日，重庆荣昌举行“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，荣昌卤鹅吸引眼球。据了解，制作荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤料混合在一起进行卤制，使其色泽金黄发亮、五香味浓、耙软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。图为活动现场，工作人员从锅里捞起卤制好的荣昌卤鹅。中新社记者 周毅 摄
4月30日，重庆荣昌举行“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，荣昌卤鹅吸引眼球。据了解，制作荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤料混合在一起进行卤制，使其色泽金黄发亮、五香味浓、耙软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。图为活动现场，工作人员从锅里捞起卤制好的荣昌卤鹅挂上展架。中新社记者 周毅 摄
4月30日，重庆荣昌举行“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，挂在展架上的荣昌卤鹅吸引游客眼球。据了解，制作荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤料混合在一起进行卤制，使其色泽金黄发亮、五香味浓、耙软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。中新社记者 周毅 摄
4月30日，重庆荣昌举行“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，制作荣昌卤鹅的各种香料吸引游客眼球。据了解，制作荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤料混合在一起进行卤制，使其色泽金黄发亮、五香味浓、耙软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。中新社记者 周毅 摄
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【编辑:姜媛媛】
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2025年12月26日 09:27:50
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