四川合江：春风投“春曲” 非遗启丰年
春分至，龙抬头，赤水河畔，百年酱园先市酱油启新章，春曲投料正当时。3月20日，工人在四川省泸州市合江县先市酱油赤水河庄园开启今年第一批“春曲”投料工作。据悉，先市酱油酿造技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目。它以赤水河流域所产的大豆、小麦和赤水河水与自贡井盐4种原料，严格遵循蒸焖、拌合、制曲、晒露等13道非遗制作工序，历经3年以上日晒夜露酿造而成，深受消费者喜爱，有效带动就业，助力乡村振兴。李贵平 摄
春曲投料现场展演《龙腾酱海》迎春序曲。 李贵平 摄
春曲投料现场展演《龙腾酱海》迎春序曲。 李贵平 摄
春曲投料现场展演《龙腾酱海》迎春序曲。 李贵平 摄
工人开启今春第一批“春曲”投料工作。 李贵平 摄
工人开启今春第一批“春曲”投料工作。 李贵平 摄
【编辑:韦俊龙】
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