中新社上海五月六日电 题：台商寻根中华美食 让“永和豆浆”香飘两岸

　　　　中新社记者 许晓青

　　“阿嬷手中的石磨慢慢转，磨出的是豆浆，也磨出了圆融的精神，这是中国人的智慧”。“五一”黄金周，勤于在大陆“淘金”的青年台商林建雄向记者介绍：豆浆的“始祖”在中国大陆，大豆在古汉语中称作菽，是中华民族传统的五谷之一。

　　林建雄的家族赴大陆打拼十余载，努力将台湾风行的“永和豆浆”文化介绍回大陆。在他看来，一路走来，好比是一趟中华美食的寻根之旅。

　　“中国风、台湾味、两岸情”的书法字样，由中国红的底色相衬托，这是获得中国驰名商标的台资“永和豆浆”连锁企业的标识之一。自上世纪九十年代“登陆”上海，林氏家族的“永和豆浆”如今已在大陆长三角地区、天津、广东、黑龙江、陕西、四川等地形成了大规模的大豆制品产业链及豆浆连锁店。

　　几年前，亲民党主席宋楚瑜得知林氏家族在豆浆领域为两岸“搭桥”，曾欣然题词勉励。林建雄指着墙上“中华美食”四字墨宝告知记者：豆浆是中华民族的智慧结晶，相传在汉朝初年，刘邦的兄弟刘安为了孝顺病中的母亲，发明了这种口服的补品，经过千年传承，如今科研证实，豆浆的确有“食疗”效果。

　　在宝岛风靡的“永和豆浆”概念，最初形成于台北县永和市的众多豆浆摊位，且与半个多世纪前大陆赴台的老兵有着不解之缘。林建雄说，虽然自己没有老兵那样的经历，但自己的家族同样拥有在一九四九年前后自福建迁徙来台的体验，浓浓的思乡情，让家人对豆浆情有独钟。

　　两年前，林氏家族的“豆浆寻根之旅”大胆落子黑龙江，他们希望培育、精选“出浆率最高”的上等大豆，在当地“踏破铁鞋”后最终如愿。

　　林建雄说，他们家族是最早获得在大陆“西进”、“北伐”先机的台商，“永和”由此一跃成为在中国大陆“最北端”投资的两大台资企业之一，另一家则是统一集团。据介绍，目前“永和”旗下的大豆生产基地已在佳木斯市的同江地区初现雏形。

　　就在“永和豆浆”积极布局大陆的同时，作为拥有驰名商标的台商代表，林建雄还在潜心研究维护品牌形象。他披露，融入、推动大陆对台商企业的知识产权保护进程，依法向假冒伪劣“宣战”，已成为企业发展的一项新思维。

　　“豆浆、豆奶、豆腐、豆酥……一样都不会少”，畅想“永和豆浆”的未来，林建雄说，大豆所有的衍生产品都是企业研发的目标。他瞩望：有朝一日，让传统的豆浆饮品能成为“中国人的咖啡”或“可乐”，不仅跻身国际市场，还能紧贴北京奥运会、上海世博会的商机。林建雄说，在两岸直飞的包机上，台湾朋友边喝“永和豆浆”边畅想奥运，那将是一件非常美妙的事。