中新网清远11月11日电 (张璐 王帅彬)记者11日获悉，首批供澳清远黑山羊10日从连山壮族瑶族自治县小三江镇养殖基地启运，赴珠海完成屠宰加工，以冰鲜羊肉产品正式进入澳门市场。

　　近年来，连山黑山羊先后获得广东省首家供港冰鲜羊肉资质、获评粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，实现大山物产“出山入澳”的突破。

　　本次供澳项目由澳门南粤食品水产有限公司、粤海食品(珠海)有限公司、广东领头羊智慧农业有限公司三方联动协作。连山养殖基地输出标准化养殖的优质黑山羊，粤海食品(珠海)有限公司负责屠宰、排酸、冰鲜分割加工，澳门南粤食品水产有限公司依托本地酒楼、社区生鲜门店、大型商超等渠道开展终端销售，构建起“养殖—加工—市场”完整供澳产销链条。

　　“以往基地大多以活羊形式对外销售，收益受市场行情波动影响较大。”广东领头羊智慧农业有限公司负责人王帅彬介绍，如今，公司对标澳门市场需求开展屠宰、精细分割与标准化包装，有效提升黑山羊产品附加值，让一头山羊实现价值升级。

　　澳门对冰鲜肉类产品的疫病防控、兽药残留等有着十分严格的准入要求。

　　近年来，在连山县委、县政府以及广东省工商联驻连山帮扶工作组支持推动下，养殖基地携手华南农业大学动物科学学院专家团队共建华农永根科技站和博士工作站，运用全自动生长测定、环境智能监控、精细饲养管理等系统，推进良种选育和标准化养殖。养殖采用“半舍饲、半放牧”模式，保障羊只活动空间，提升肉质品质。

　　目前，基地已建成多座标准化羊舍，建立涵盖育种、养殖、加工、销售全流程、共158项的标准体系。

　　2025年6月，“清远黑山羊”正式获准使用国家地理标志专用标志。

　　据悉，基地推行“公司+农户”发展模式，为合作农户提供种羊、技术指导，实行保价回收，带动参与项目农户年均增收超3万元，并吸纳上百名本地群众就近就地就业。基地还联合华南农业大学研发药膳汤系列深加工产品，借助电商渠道拓宽销路，线下对接大型商超及生鲜连锁门店，广州、深圳、佛山等地成为核心消费市场。

　　“供应澳门只是一个新的开端。”王帅彬表示，接下来基地将以此次供澳为契机，持续深化与澳门市场对接合作，让连山黑山羊更多地走进澳门百姓家庭与餐饮门店；同时深化与华南农业大学科研合作，加大科研投入，持续优化产品品质，提升产品附加值。(完)