传统老店风光不再 盘点香港10种即将消失的行业(图)(4)
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4.蛇羹店
60、70年代吃蛇与吃鱼翅一样，都是身份象征。以前人们对于吃“龙虎凤”(蛇、猫、鸡)趋之若鹜，觉得能驱寒暖身，是保身的佳品。除了蛇羹，人们还会吃蛇酒和蛇胆，有人甚至饮蛇血。不过随着大众口味转变，成本上升，由新鲜蛇肉变成雪藏肉，蛇羹店的风光亦不再。目前仅有数间蛇羹店仍然经营。
【编辑:丁文蕾】
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