民众反思抵制“剩宴” 网友忧一场风后浪费照旧

　　中新网1月28日电(陈杰) 近日，“舌尖上的浪费”成为热点话题，触目惊心的浪费，引发了民众对“中国式剩宴”的反思。公款吃喝纵然令人深恶痛绝，然而在公众日常生活中的浪费，同样值得警惕，很多人因面子和攀比心里等因素让浪费变成不想为而为之的无奈。杜绝浪费还需全社会重塑新的消费观念，并长期坚持下去。虽然公众已开始反思，并以实际行动抵制“剩宴”，但仍有网友担忧，这场风刮过，一切浪费又会照旧。

　　街头小餐馆：普通人日常用餐也浪费

　　数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮……而按2011年贫困标准，中国还有1.28亿的贫困人口，其中大量贫困人口视粮食为生命。

　　在媒体报道中，浪费现象严重的，往往都是在中高档酒店的宴请。那么在普通民众日常消费的小餐馆中，情况又是怎样呢？

　　记者走访了北京街头一些小饭馆发现，饭桌上的饭菜多数都“收拾”的很干净。在某商场的小吃城，保洁人员清理的餐具也很少剩饭剩菜。

　　上班族小王称，自己平常很少浪费，平时外出吃饭，一般都实行“三光”政策，即饭光、菜光、汤光，吃不了的打包。但有时候菜实在太难吃或者剩下的很少不值当打包也会浪费一些。

　　但是并非人人都能做到“光盘”。网络上的一项调查显示，超过八成受访者坦言自己在日常生活中存在浪费行为。

　　记者在采访中发现，碗盘中有剩饭剩菜的多是女士食客，在被问及原因时，答案基本相同，“饭量小，吃不完”。

　　“我也不想浪费，但这碗面的分量太大了，实在吃不完，我要了个小份还是只吃了一半。”正在一面馆就餐的云南女孩小罗说，“来北京之前，我在老家吃饭从没见过这么大的份，这不应该叫碗了，应该叫盆。”小罗无奈地对记者说。

　　宴请是“剩宴”重灾区 浪费身不由己？

　　一位餐饮业人士称，浪费饭菜严重的一般有两类，一种是很多人聚餐，像婚宴、公务宴请和商务宴请，大家往往互相劝酒，饭菜反倒吃的很少；另一种就是情侣前来用餐，为了撑面子。

　　北京一家杂志社的负责人赵军表示，由于工作需要不得不经常参加一些宴请。他毫不讳言，这种场合是谈的多、喝的多、吃的少，“大部分饭局的菜能吃掉三分之一就不错了，其余的就都浪费了。”

　　“三岁小孩都知道浪费粮食不对，但有时候真是‘人在江湖、身不由己’。”赵军说，自己做东时，菜点少了觉得面子上挂不住，宁愿剩下也不能不够。” 赵军说，“别人请客时我也会提醒少点菜，以免浪费。”

　　“其实，只要是有良知的人，都不愿意看到大盘的鱼肉被倒掉，哪怕你再有钱。” 赵军说，“大部分参加商务宴请的人应该跟我的心态类似，都不想浪费，但又都不愿意让自己先放低身段，拉下面子去先节约。”

　　此外，婚宴、满月宴等招待亲朋的宴席在“中国式剩宴”中也占有一席之地。记者元旦期间在北京某四星级酒店参加了一场婚礼，一共30多桌，饭菜标准为每桌3888元，菜品近40种，各种盘子叠了好几层。席间，亲朋好友觥筹交错，相谈甚欢，但是动筷子的却非常少。由于菜多，吃到最后，大部分桌上剩菜达70%，而且也没人打包，只好被服务员收拾进垃圾桶。

　　新郎小王说，自己也不想浪费，但结婚是人生中的第一大事，而且就此一次，一定要办得体满风光一点。“况且其它人的婚礼都这种排场，如果我的逊色了，会有人在背后说三道四，我可不想背负一个‘小气鬼’的骂名。”

　　山西省社科院研究员智效民在接受媒体采访时曾表示，浪费现象普遍与中国的文化传统有关。“中国是礼仪之邦，也是个人情社会。重礼仪很容易导致形式化，重人情则意味着更注重别人的看法。所以中国人一事当前，首先要考虑‘面子’问题。”