手抓羊肉

不论原著小说还是电视剧里都有吃羊肉的桥段，唐人吃羊，主要是烤，但也有水煮。唐朝诗人贺朝曾作诗《赠酒店胡姬》描述过吃水煮羊肉的场景：“胡姬春酒店，弦管夜锵锵。红逼铺新月，貂裘坐薄霜。玉盘初脍鲤，金鼎正烹羊。上客无劳散，听歌乐世娘。”图片来源：图虫创意