唐代皇家葡萄园上的酒城堡：陕西张裕瑞那城堡酒庄之旅(2)

　　互动体验葡萄酒文化魅力

　　张裕瑞那城堡酒庄不但有着优美的自然风光、古朴的城堡建筑，还有着将历史、文化与高科技融为一体的葡萄酒主题博物馆。

　　博物馆最吸引人之处当数巨资建造的“黑暗骑乘之酒窖探险记”。“黑暗骑乘”项目是张裕耗巨资邀请美国环球影城及迪斯尼的创意制作团队倾力打造，曾任环球影城和迪斯尼乐园高级创意总监的马克先生表示：“张裕故事丰富多彩，历史悠久，结合世界领先技术和卓越创意设计，此项目在世界上也属于领先水平，目前是中国最好的项目之一。” 黑暗骑乘项目的创作者还包括获得“多拉梅沃穆尔”声音设计及作曲最高奖项的加拿大音乐作曲家Dave Wallace，以及美国声效工程师Don Lewis，他们曾为全球迪士尼乐园创作出无数精美的音乐和声效。

　　这些顶尖的视听专家将高科技的声、雷、电、雨等视听手段结合在一起，引领着游客乘坐5D动感车，展开一段酒窖历险的旅程——身临其境地感受在渤海之滨烟台，十九世纪末、创建之初的张裕公司为酿造出中国最好的葡萄酒，耗时十一年，历经三次波折建成地下大酒窖的艰辛历程。

　　酒庄内的4D影院巨型环幕上讲述了中国酿酒人自强不息的史诗故事，通过穿越的方式让游客欣赏到张裕各大酒庄的唯美风景，影片还采用了吹风、喷水、烟雾、气泡、气味等多种效果。

　　在环幕影院，上演了世界首部葡萄酒环幕影片《酿造传奇》，让酒罐里的发酵过程变得更加生动，身处环形银幕包围之下，酒罐内部葡萄酒生成时的一切微观变化都化为美仑美奂的图像，每个人都变成酒罐里的一个小小分子，亲眼见证着葡萄在罐中发酵成为葡萄酒的神奇过程。

　　在 “葡萄酒的秘密”展示厅里，为观光客搭建了“快乐的鼻子”、“葡萄酒的颜色”、“转变的魔力”、“舌尖的秘密”等互动参与平台。

　　“快乐的鼻子”通过进口的酒鼻子所展示的54种不同的酒香，让游客更进一步了解葡萄酒的香气。“葡萄酒的颜色”让游客了解如何根据葡萄酒的颜色来判断葡萄酒的年龄。“舌尖的秘密”让游客了解味蕾在舌头上的分布区域以及应该用舌头的什么部位来品酒。“转变的魔力”则让游客通过显微镜及一系列的微生物实验，了解葡萄汁是如何在大自然的作用下变成美味的葡萄酒的。

　　“百年张裕展厅”向游客展示了张裕百年故事以及发展历程。令人印象深刻的是关于创始人张弼士先生的创业史。张弼士年少时家境贫寒，只身远走南洋，曾从事矿产业、垦殖业、船舶业等多种职业，后成为南洋首富，然而张弼士的爱国之心、实业兴邦之志日渐强烈，1892年斥资300万两白银，在山东烟台创办了“张裕酿酒公司”，开创了中国工业化生产葡萄酒的先河。

　　张裕公司总经理周洪江称，葡萄酒工业旅游是普及葡萄酒文化的重要途径。目前张裕在国内布局的八座酒庄，都规划了旅游观光、休闲娱乐等功能，使酒庄不仅用于酿造高端酒庄酒，还成为葡萄酒文化普及与体验的平台。在这八座酒庄中，张裕对陕西张裕瑞那城堡酒庄特别寄予了厚望，因为古都西安旅游资源非常丰富。张裕瑞那城堡酒庄集合了目前世界上最先进的互动娱乐、展览展示技术，让游客以全新视角体验和感受葡萄酒文化的魅力。