马来西亚归侨陈振强：卖烧肉的岁月

　　蓦然回首，回国整50载，记忆随岁月流逝，怀念却与年岁递增。儿时在马来西亚卖熟肉的日子，时常闯进我的脑海……

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　　老家在广东新会市，那是个偏僻的小山村，在上个世纪20年代那个兵荒马乱的年代，父亲就出生在那里。迫于生计，祖父很早就只身闯荡南洋。

　　父亲到马来西亚那年已经18岁了，年轻力壮的他很有见地，想学好一门手艺，好在异地他乡谋生发展。

　　他先四处学厨艺，厨艺学成后，给人当了几年厨师。后来觉得，给人当厨师太浪费自己的青春了，便出来自己做点卖猪肉的生意。他有精湛的厨艺，特别是对猪肉的烧制更是有研究。卖了一段时间的猪肉后，他突发奇想，何不像老家一样把猪肉制成烧肉来卖呢？

　　他叫叔叔卖生肉，自己卖烧肉。当时，烧肉比生肉的利润高得多，一斤生肉卖1.2元至1.8元，而烧肉却卖到2.4元至2.8元。父亲生意逐渐做大了，就在自己家后面的空地建了一个临时猪圈和烤猪炉。