服装业大亨的餐厅梦 “甩手掌柜”成就商业传奇(3)

　　“这就像问一个足球迷是否愿意购买曼联俱乐部一样，”他说。

　　收购文特沃思高尔夫球俱乐部为卡林打开一扇更大的门。收购完成不久，卡林与卡普里切和常青藤两家著名高档餐厅拥有者卡普里切控股公司展开合作，以改善俱乐部的餐饮服务。双方合作愉快，卡林2005年斥资3350万英镑收购卡普里切公司。

　　在这之后，卡林一发不可收拾。在接下来的5年内，他花费大约5亿英镑收购40家产业。在伦敦，主要的高档餐厅、夜总会和私人会所都是卡林的产业，他旗下的餐饮和娱乐品牌遍布柏林、纽约、洛杉矶等世界主要城市。

　　“甩手掌柜”

　　卡林给人的第一印象是一个具有极度控制欲望的人。他总是身着一件阿玛尼黑色上衣，配一件白衬衣。无论是在美国的洛杉矶还是西班牙的度假胜地，他的座驾总是一辆看上去“缺乏品位”的奔驰S65A M G轿车。

　　然而，按卡林自己的说法，他在管理各家餐厅方面是一个彻头彻尾的“甩手掌柜”。“与你共事的人反映你的水平，”他说，“我与最出色的人共事，为什么要插手呢？”

　　卡林所说的是事实么？通常情况下，如果你花5亿英镑在世界各地收购高档餐厅，你一定会想按照自己的想法打造它们，无论是生牛肉泥的味道还是厕所洗手液的品牌。然而不久前与卡林合作的美国人基斯·麦克纳利，却着实领教了这位富翁的“甩手”作风。