以下为2010年2月10日中央电视台《新闻1+1》节目文字实录：

　　——民以食为天，食以安为先

　　主持人(董倩)：

　　晚上好，欢迎您收看《新闻1+1》。

　　春节期间，我们的餐桌上自然少不了各种各样的美食，与此同时，人们更加关心怎么能够保证我们的餐桌安全呢。就在昨天，国务院食品安全委员会成立，它的成立能给我们带来些什么？

　　(播放短片)

　　解说：

　　对近期发现的使用和销售“问题奶粉”的违法犯罪案件，要彻底追查，对“问题奶粉”要全部销毁，对不法分子要予以严惩。

　　昨天，新成立的国务院食品安全委员会召开第一次全体会议，委员会主任由国务院副总理李克强担任。而他昨天在会议上的讲话，今天也迅速成为各大媒体关注的重点，这种关注所透露出的有全社会对食品安全问题的关注，也有近期大家对“问题奶粉”重出江湖的担忧。就在2月3日，陕西省公安部门公布了渭南乳制品三聚氰胺超标案件，调查结果显示，早在2008年被要求排查、清零的10吨“问题奶粉”竟然再次流入了市场，而一条“问题奶粉”再次流入市场的链条也开始慢慢呈现在公众面前。陕西渭南市乐康乳业的“问题奶粉”污染源，是向该市社会人员马双林所购买的10吨奶粉。之后，乐康公司将这10吨奶粉与乳粉掺混成奶粉，其中28吨销售给了广东潮安龙信食品公司，龙信公司又将部分转交给广东真美公司，广东真美公司原本想用购买的3吨“问题奶粉”制作奶糖，但在原料送检时发现三聚氰胺超标。“问题奶粉”没有按规定清零，而是玩起了潜伏游戏，对此经销商的解释引人深思。

　　声音来源：广东某奶粉经销商

　　厂家那边不肯接收，那些是钱来的嘛，那些人肯定想办法要卖出去。

　　解说：

　　更让人担忧的是，陕西渭南市乐康乳业提供的检测报告显示，送检奶粉三聚氰胺项目检验合格。对此，陕西渭南市质监局最新的回应称，该报告只是委托检验报告，而非抽查检验报告，真实、准确，按规定，质监部门只对该样品的检验结果负责。目前，销售“问题奶粉”的马双林和乐康公司的两名负责人已被刑拘，各地也纷纷展开了新一轮的整治、彻查“问题奶粉”。公众关心的是，此次三聚氰胺奶粉再次出现在市场，根源究竟在哪里？

　　就在昨天的国务院食品安全委员会第一次会议上，李克强副总理指出：目前我国食品安全总体比较稳定，同时也要清醒地看到，食品安全的基础还较薄弱，形势依然严峻。而为这个判断作出注脚的不仅有“问题奶粉”，昨天，国务院新闻办举行新闻发布会，公布了历时两年多完成的第一次全国污染源普查情况。普查结果显示，农业源污染物排放对水环境的影响较大，其化学需氧量排放量占排放总量的43.7%，几乎占了一半，农业源也是总氮、总磷排放的主要来源，分别占排放总量的57.2%和67.4%。

　　而农业污染源影响的不仅仅是环境，还有农作物本身，蔬菜有农药残留含毒，馒头和油条铝超标。近日，广东省卫生厅等部门抽查的节前食品安全结果也令人担心，来自广东27个监测哨点农药监测结果显示：蔬菜，尤其是豆类蔬菜和叶类菜等，以及茶叶是农药残留的高危食品，属于中等毒性或者低毒性。此外，抽检结果还显示，馒头和油条等油炸食品铝超标现象严重，是制作中滥用明矾造成的，长期摄入可导致儿童发育迟缓，老年人痴呆；酒类、调味品也发现了合成色素；熟肉制品中硝酸盐超标。这样的信息无疑在提醒所有人……