新世纪初，我国迈入第四次单身潮。2005年我国15-29岁青年未婚人口比例和15-35岁青年未婚人口比例分别上升为65.89%、45.71%。

　　单身生活人群大多是青壮年，是社会的主要生产力，他们的健康关系到一个国家、社会的正常运转和未来。

　　但是，由于工作时间、生活条件等因素，这一人群的日常营养不能保证，甚至养成了不良的饮食习惯，诸如不吃早餐、饮酒等，大大影响了身体健康。

　　本研究首先在合肥、天津等城市单身人群常出现的场所随机确定1115名单身生活人士作为调查研究对象，男性536人，占48.1%，女性579人。年龄在16岁至60岁之间，平均年龄25岁。我们设计“城市单身生活人群饮食习惯调查表”，进行具体的问卷调查，并了解其饮食健康知识水平。通过对他们饮食行为、结构及饮食其它相关习惯等进行调查并对其健康水平进行评价。

　　本次研究得到中国肯德基健康基金资助。调查报告同时又针对此部分人群从个人、餐饮业、政府和有关组织机构几个方面提出饮食健康改善建议，为餐饮业如何更好的服务此类人群提供依据，同时为城市单身生活人群个人、社会、政府等方面倡导营养健康的饮食习惯、提升人群的健康水平提供参考。