(声明：刊用中国《中华文摘》稿件务经书面授权)

　　文／佚名

　　中医认为“医食同源”，很多中草药既可作为治疗疾病的药物，同时也是很好的食品。食物与疾病之间的对抗，看看谁更胜一筹。

　　视线模糊和绿色蔬菜

　　眼睛只要睁着，就有感染的可能。

　　绿色蔬菜补充足够的抗氧化素，保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。每日饭桌上的绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等对健康大有益处。

　　鱼可以治疗哮喘

　　最新研究发现：鱼肉中含有的镁元素可以润肺、补肺，从而缓解哮喘症状。

　　医生建议：每日三餐中保证一顿有鱼或其他海鲜类食物。另外，菠菜也有同样的功效。

　　心脏病和啤酒

　　啤酒除了可以美容外，还能减少患心脏病的可能性。

　　啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。

　　牙出血和葡萄柚

　　牙龈发炎是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素C了。

　　这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。

　　四肢乏力与香蕉

　　运动时身体排出大量汗液，很多矿物质随着汗水排出体外(主要是钾和钠两种元素)，造成身体乏力。

　　钠较易从食物中得到补充；钾元素在体内含量较少，因此运动后要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。最理想的补充钾的选择就是吃香蕉。

　　醉酒与西红柿

　　喝醉后呕吐会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失的元素。

　　蔬菜和关节炎

　　有实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。

　　爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜的人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。

　　腹泻与红酒

　　试验表明，在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以缓解。而且，调查发现：白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更自然而且更有效。特别是在杀死大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然，难怪有人在吃海鲜的时候要以葡萄酒佐餐。

　　高血压和橘子汁

　　爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。

　　感冒和大蒜

　　大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力，使得人体不容易感冒。

　　心脏病与苹果汁

　　苹果在所有的水果中是口碑最好的。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。

　　人体内的胆固醇分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况晚，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越长就说明患心脏病的几率越大。

　　牙痛和茶

　　最近科学家发现了茶叶的另外一个优点，即茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应，滋润口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。

　　皮肤青紫与菜花

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素K)的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃菜花。据调查显示，每周吃几次菜花会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。

　　脱发和牛排

　　如果说吃牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果你不想年纪轻轻就成了秃子，每次吃饭时千万别忘了吃点瘦牛肉。经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。

　　前列腺癌和香草冰激凌

　　前列腺癌是男性健康的最大杀手，据说西红柿所含的番茄红素会有所帮助。如果你不爱吃西红柿的话，有一个既治病又解馋的方法就是吃香草冰激凌。香草冰激凌里含有一种叫做硼的元素，体内的硼可使前列腺癌的发病机会减少。

　　(摘自《香港商报》)