端午探秘赣南客家数百年传承美食“灰水粽”

发布时间:2026年06月19日 12:01     来源:中国新闻网

  每逢端午清晨,江西龙南客家人的节日仪式,总从一枚地道的灰水粽拉开序幕。粽身莹润透亮,蘸上白糖或是蜜浆入口,口感软糯弹润、清甘不腻,恰好消解初夏燥热,是扎根客家岁月、代代延续的端午专属风味。

  一枚金黄透亮灰水粽,裹着客家烟火气,藏着浓浓端午情。它不仅是舌尖上的美味,更是连接乡愁与乡情的纽带。自家食用软糯可口,馈赠亲友传递心意,祭祀祖先寄托祈愿。驱邪纳吉、平安顺遂的美好寓意,藏在每一道工序里,融进每一缕粽香中,也让客家端午习俗代代相传、历久弥新。(华山 赖翠 廖泓)

责任编辑:【孙静波】

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