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江苏南通,在如皋市老万和潮糕店,工作人员在潮糕上盖印。春节临近,江苏省如皋市老万和潮糕店里一派繁忙景象,工作人员忙着制作当地传统点心林梓潮糕,供应春节市场。如皋当地有春节期间吃年糕的习俗,寓意“年年高”。
林梓潮糕是如皋市的长寿食品,由糯米、粳米加工成米粉,拌上白糖、桂花等制成糕坯,再经多道工序蒸制而成,其制作技艺被列入南通市非物质文化遗产名录。图片来源:视觉中国
【编辑:李霈韵】
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