当地时间1月31日，据彭博社报道，美国人造肉生产商Impossible Foods正计划裁减约20%的员工。

　　Impossible Foods是一家开发肉类和乳制品的植物替代品的公司，其从植物中选择特定的蛋白质和营养素，重新创造肉类和乳制品，该公司标志性产品“不可能的汉堡”(the Impossible Burger)于2016年7月上市。

　　据报道，Impossible Foods在2022年底向员工提供了自愿离职方案。该公司也曾在2022年10月份进行过一轮裁员，当时裁员约6%。

　　据市场研究公司IRI的数据，在截至1月1日的52周内，超市冷藏肉类替代品的销售量下降了15%。研究机构NPD Group的数据也显示，在截至去年11月的12个月中，餐馆和餐饮业中植物性汉堡的订单下降了9%。另据消费者体验战略公司HundredX的数据显示，人们对于人造肉的兴趣正在下降。(制作 刘映含）

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