【解说】8月28日，在山西太原 “面食文化节”现场，100余名厨师围在一口直径为4.8米的大锅旁削面，引来众多市民争相品尝。
当日上午，在一口直径为4.8米，深度为2.3米的巨型锅旁，100余名身着制服的厨师集结，一手拿面，一手拿刀，或挺胸站立，或骑独轮车，面条划过天空落到这口巨型锅里。
【解说】8月28日，在山西太原 “面食文化节”现场，100余名厨师围在一口直径为4.8米的大锅旁削面，引来众多市民争相品尝。
当日上午，在一口直径为4.8米，深度为2.3米的巨型锅旁，100余名身着制服的厨师集结，一手拿面，一手拿刀，或挺胸站立，或骑独轮车，面条划过天空落到这口巨型锅里。
【同期】(市民)
好吃，尤其是在咱们太原有一面百样吃这个说法，山西面食品种特别多，尤其是刀削面，山西的刀削面特别好吃，又筋道，又有味道，各种调料，小料都挺好的。
【解说】2006年12月，中国烹饪协会正式授予山西“中国面食之乡”称号。之后，山西省商务厅组织中国烹饪协会和山西烹饪餐饮饭店行业协会在2014年5月于美国纽约举办了“中国山西美食走进联合国”系列活动。
现场众人说起山西的面食，一位曾到过联合国的大厨对着镜头讲起了国外人对面食的看法。
【同期】(山西某酒店行政总厨 蒋俊龙)
山西的面食就几乎没有，在国外，有也是咱们中国人华人在那边临时开的小店，咱们的面食到了美国以后，他们看到咱们独轮车的削面，看到咱们关公的扯面，非常地震撼，非常地吸引，美国每一个联合国的人士对咱们的面食都伸出大拇指，作为一个肯定。
【解说】据了解，本次活动中山西优秀的面点大师及烹饪高手都将登台亮相，上演独轮车上削面、吹面团气球、拉发丝龙须面等拿手绝活。同时，来自全国各地的风味小吃、名吃、土特产等也集中亮相展示、展销。
赵昱 王惠琳 山西太原报道
关键词：山西 百人削面 万人争食
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CNSTV
