列车餐车服务的是所有旅客，为了精进自己的厨艺，王金良自己买了很多烹饪用书籍和录像带，甚至去往和平饭店、前门烧麦店、烤鸭店等地帮厨学习，只是为了更多地吸收，全方位地提升自己的厨艺。掌握了食品雕刻与各大菜系，王金良在列车上的餐饮工作也有了自己的一套心得。中新网记者 翟璐 摄