青岛渔业资源锐减 市场上六成鱼是人工养殖 (2)

　　陈教授讲到了胶州湾的一大特产——牙鳎鱼，每年成群的牙鳎鱼顺着沧口水道，一直游到红岛的东大洋村，每年出产几十万吨，现在只能零星网到几条，大部分靠工厂化养殖，每条只能养到500克左右。“木叶鲽、带文条鳎、半滑舌鳎都是迅速衰退的鱼种。”陈教授说，半滑舌鳎原来盛产在胶州湾河套一带，农历八月中秋节前后产量很大，现在也只能靠工厂化养殖。

　　价格悬殊

　　野生鱼价格是养殖鱼数倍

　　青岛市场上的野生鱼种类繁多，有价格只有四五块钱的面条鱼，也有高达30块钱的野生鲈鱼，价格差距悬殊。其中就大黄花鱼来说，人工养殖的黄花鱼价格在20块钱左右/斤，而真正野生的大黄花鱼价格却高达300块/斤。

　　记者采访了青岛金沙滩水产养殖有限公司的薛经理，他做了二十多年的水产育苗技术，去南方的时候，曾在一家酒店见到过真正的大黄花鱼，一斤卖到了 300多块钱，买一条黄花鱼差不多要花费上千块。他也曾想着采集野生黄花鱼的鱼苗，但效果十分不好，“鱼苗大面积得病，加上北方的温度偏低，鱼苗成活率很低，做起来成本大且市场不好做。青岛的老百姓觉得贵，吃起来不值得，毕竟还有好些鱼可以选择，为啥偏偏选吃大黄花呢。”

　　“但真正野生的大黄花确实值钱。”青岛小港水产品批发市场的张经理介绍说，“不光野生的大黄花鱼，只要是野生的鱼，价格都要比养殖的高出好几倍，就拿鲈鱼来说，养殖的鲈鱼一斤卖到13块左右，而野生的鲈鱼能卖到快30块钱了，这中间差了近20块钱。有些专做野生鱼的老板就来我这里购买养殖鱼回去做，这样可以降低成本嘛。很多青岛人吃不到真正的野生鱼，也很难尝出区别。”

　　野生鱼消失原因分析

　　渔船近30年增加几百倍，野生鱼资源却减少了三分之一

　　爱吃海鲜的青岛人仍忘不了念叨“加吉头，鲅鱼尾，刀鱼肚子，鲕鱼嘴”，多少年来，这四种海鱼一直是老青岛人心头的“四美”。但这“四美”中的加吉鱼、刀鱼以及对虾、黄花鱼、梭子蟹等海产品，如今已很难寻到野生品种，充斥市面上的绝大多数都是“圈养”的人工养殖货。

　　中国海洋大学水产学院教授、博士生导师陈大刚教授介绍，青岛胶州湾的鱼产量在上世纪70年代达到300万吨，而那时候的渔船只有3万马力。

　　现在，胶州湾年产鱼量200多万 ，减少了近三分之一，可我们的渔船已经超过了2000万马力。在渔业资源枯竭的情况下，渔船却增加了几百倍，按照这么大的捕捞强度，我们的野生鱼都快捕捞枯竭了。”

　　渔业的逐渐枯竭逐渐影响到了野生鱼的数量和质量。胶南市海洋与渔业局鱼政站的工作人员丁峰告诉记者，以前小船出海一天，能捕捞上千斤鱼，现在150马力以上的打渔船出去，至少也要出海一周左右。

　　按照这样的捕捞力度，一次出海就能捕捞上几百斤鱼。并且随着近海资源的衰竭，每次出海的渔民要越走越远。“渔民现在每出一次海的花销不菲，光油费就要1～2万，即使是这样的捕捞力度，打上来的鱼也有逐年减少的趋势。”

　　海水富营养化是大敌

　　记者在采访中了解到，除了渔民的过度捕捞，海水的富营养化是鱼类的大敌 。陈教授研究认为，海水富营养化后，鱼类的饵料硅藻减少，而构成赤潮的藻类急剧增加 ，使鱼类生存的空间更加狭小。农田中使用的氮肥的70%和磷肥的80% 都被雨水带到了大海，加上工业处理污水中的残留。国内近海海湾的富营养化问题十分突出。

　　而靠近青岛海域的乳山渔场，因入海的两条淡水河拦坝建立水库，天然渔场已经消失，对青岛的渔业也有很大影响。市民现在还能吃到便宜的野生小鱼小虾，主要是这些野生鱼类的敌害变少，自身变异适应环境，同时渤海湾和莱州湾都禁止了拖网作业，但如果不加以保护，这些野生鱼资源很可能走向濒危的道路。

　　大工程设施多，水温变化快，加快了野生鱼的减少

　　“野生鱼资源减少的原因很复杂，青岛本来就没有大的鱼类产卵层，大多数来自胶州湾。而胶州湾这两年的水域污染增加 ，水生生物多样性遭到威胁，导致胶州湾的海洋渔业资源破坏严重。”陈大刚教授介绍说。“除此之外，随着这两年青岛重大海上设施的建设，上流淡水资源减少，水温变化快等原因，使得海洋里面的渔业资源衰减。

　　据了解，总面积388平方公里的胶州湾，不但在过去的50年间萎缩了100余平方公里，而且成了承载市区污水的大水池。据统计，仅胶州湾东部年排放陆源污水就达1.5亿吨，再加上胶州湾北部、西部，年排放陆源污水总量超过2亿吨。

　　“为适应人类的捕捞和海水的污染，一些生存下来的野生鱼的生理也发生了进化。鲅鱼原来两岁成熟产卵，现在已经提前到一岁就青春期发育成熟 ，洄游产卵。不但青春期提前一年，单条鲅鱼的产卵量也明显增加 ，鲅鱼的生长速度变快，肉质出现退化。”陈大刚教授介绍说。“青岛近海鲅鱼的产量已经从几十万吨下降到目前的几万吨。”