严格的检测和把关带来的是好的销路，这家农场的蔬菜不仅供应沃尔玛超市，还长期远销新加坡、加拿大等地。

　　香港裕东发展有限公司董事长吕重贤：“没有遇到安全上面，没有出现问题，几年甚至十年都没有出现问题，他们对我们是有信心的。”

　　即使是经过这样严格检测的食品在进入沃尔玛超市前，还要进行最后一道把关。

　　“这筐里面不同部位抽一点，一共来多少筐，每个筐都要抽一下，就保证它的，就是一个代表性比较高。”

　　林嘉豪，沃尔玛超市的无公害蔬菜检验员，在这里工作了九年，每天凌晨，他都要对这些即将摆上沃尔玛货柜的几十种蔬菜一一进行农药残留的检测。

　　“这蔬菜的话，一般它叶尖的残留量比较多，所以我们取的时候就取叶尖部位，每一个就剪成像小手指甲盖那么大的大小，便于它的农药的析出。”

　　经林嘉豪的手检测过的蔬菜已经不计其数，他感受最深的还是中国食品安全性的变化。

　　“刚开始政府推行这个农药检测，和沃尔玛推行这个农药检测的话，我们一个月的农药超标的情况会超过十例以上，到现在，我们上个月三例，再上个月我们只有一例，这说明我们供应商是不停地在进步。”

　　不仅对蔬菜进行严格的把关，其它食品也不例外，而且，沃尔玛公司还聘请了一家国际公认的第三方检测机构intertek公司，定期对进入沃尔玛超市的各种食品抽检，以蔬菜为例，第三方检测机构每个季度都会从沃尔玛超市购买不同的蔬菜进行多达98项农药残留指标的检测，根据这家公司几年来的检测结果显示，进入沃尔玛超市的这些农产品的农药残留检测合格率始终保持在100%。

　　家乐福中国区采用的食品检测标准是全球通用的

　　原来沃尔玛的每一筐蔬菜在搬上超市柜台之前，都要经过严格的跟踪和检测，实际上，除了沃尔玛，很多国际零售业巨头也都把他们的产品供应链设到了中国，不仅因为这里的生产成本低，更因为中国的产品质量能让他们放心。

　　家乐福中国区生鲜品质体系产品经理叶玮琳：“这是有机肥，主要成份是动物的粪便，还包括蘑菇土、木耳土、猪粪。”

　　这位戴斗笠的女士叫叶玮琳，她负责家乐福中国区所有生鲜品质体系产品的发展与采购，这一天，她来这片果园查看蜜柚的长势，她的检查细致到施用的肥料、是否使用除草剂等方面，记者注意到，她问的最多的还是农药的使用情况。

　　“排第一位的是用药的情况，杀虫剂、杀菌剂，采收前你至少最起码也是一个月以上，你是不会再使用任何的农药？”

　　“按照今年这种套袋，可能安全期起码有三个月，肯定是不会有任何的农药残留，没有任何的风险。”

　　向技术员询问之后，叶玮琳最关心的农药残留问题让她放心了，而这家果园给蜜柚套纸袋这种办法可以有效地减少病虫害，大幅减少农药使用量。

　　“套袋之前我们就基本上把这些病虫害都消灭完了。”

　　“消灭完了，摘两个袋，我们看一下。”

　　“你这个袋子就是防湿的，下过雨也不会烂，快要转色了，这个是非常好，果面基本上没有任何的刮伤，病虫害什么都没有，也没有病虫害。”

　　家乐福作为欧洲第一大零售商，目前在中国已经开设了100家分店，对于食品有着非常严格的要求，这家公司的上万亩蜜柚不仅销往家乐福分布在中国的各大卖场，而且还远销欧盟。

　　农药残留是家乐福对于蔬菜水果中最重要的一项安全检测指标，叶玮琳的检查非常仔细，从土壤的施肥、农药的使用甚至是哪一天使用什么药、最后的用药时间以及农药的稀释比例都要一一查看。

　　“很敏感，因为这个安全性特别敏感，我们第一位选永远是安全性，农药先看、先查、才是肥料，而且我们不觉得我们的标准比欧盟的标准低。”

　　“坦白来讲，在家乐福和他们接触的这几年中，你觉得质量能保证吗？”

　　“能，我对产品安全性是很相信的，很有把握。”

　　叶玮琳说，从2003年起，这种蜜柚开始出口家乐福在法国本土的卖场，三年里，从来没有发生过任何安全问题，目前，这种蜜柚在国外的销量在以每年30%的比例增长。

　　家乐福中国区副总裁戴名扬：“非常成功，实际上蜜柚我们5年之前就开始采购了，3年以前我们就出口到法国，出口到意大利，虽然数量不多，但效果非常好，我们全卖光了，所以我们增加它的采购量。”

　　戴名扬，家乐福中国区副总裁，从法国来到中国已经五年多了，他告诉记者，家乐福中国区采用的食品检测标准是全球通用的。

　　“从技术角度，检测的方法，中国家乐福与全球是没有区别的，这就是质量体系产品的一个标签，这个标签我们在全世界都用。”

　　戴名扬给记者提供了这样一组数字，过去五年，家乐福从中国采购食品出口比例增长为50%，而且，家乐福中国区每年以新开20家店的速度增加，在中国的食品采购量也在以15%左右的速度增长。

　　2004年家乐福在中国采购食品65000种，采购总额达66.8亿元人民币；

　　2005年采购食品达74000种，采购总额达到85.5亿元人民币；

　　2006年采购食品种类增加到84000种，采购总额突破100亿元人民币。(102.4元亿人民币)

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