3月24日至26日，首届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市广东现代国际展览中心举行。“中国西部预制菜之都”重庆市梁平区组团参展，分享预制菜产业发展经验和做法。

　　此次博览会旨在集中展示国内外农业食品及预制菜领域新技术、新产品、新成果，搭建国际贸易平台，推动产业交流，促进农业高质量发展。

　　预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术和保鲜技术保存的成品或半成品。

　　2022年5月，重庆梁平提出打造“中国西部预制菜之都”的目标，成为重庆预制菜产业的先行者和探路者。目前，梁平拥有预制菜生产企业300余家。

　　重庆梁平组团参加首届中国国际预制菜产业博览会，是为了推动当地的预制菜企业和产品走出去，让更多的企业了解“中国西部预制菜之都”。(记者 肖江川）

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