不到一年开近百家店 济南现"疯狂"黄焖鸡(2)

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　　每天能卖过百份

　　不到一年

　　开51家加盟店

　　济南周公祠街“杨铭宇黄焖鸡米饭铺”，老板马连国，是第一个在济南打出老济南风味黄焖鸡招牌的生意人。

　　2011年6月15日，对平常人来说是个普通的星期三，对马连国来说是个大日子，精心准备了一个多月的店面开业了，回忆起当时开业的心情，马连国表示“欣喜之余又有些不安。”看着门外人来人往，车水马龙，马连国心里嘀咕“这一天能把房租挣出来就行了。”让马连国没有想到的是，开业才一个星期的时间，店里的七八张桌子已经不够用了，开业一个多月后，店门口长长的队伍成为街坊邻居间相传的佳话。

　　“我们饭馆开放的时间是中午十一点到下午两点，晚上五点到八点，那时每天卖个300份不足为奇，经常不到一点就能全部卖完。”马连国坦言，当时火爆的程度让他措手不及，“有的顾客专程趁着周末带家人来吃，有从高新区来的，也有的从济南大西边来的。”

　　随着越来越旺的人气聚集于此，渐渐地，到马连国黄焖鸡米饭铺吃过饭的食客，主动联系马连国要求加盟，相继做起了“黄焖鸡”的生意。

　　“说起来，我第一次接触黄焖鸡是在周公祠店，”采访中，在文化路上经营黄焖鸡的张先生还记得和朋友排队等候的情形，“听说黄焖鸡很好吃，但没想到生意这么火，我和朋友排了一个小时的队才吃上。”也就是那次的机缘巧合，张先生再也坐不住了，果断的辞掉了原来的“铁饭碗”，开了家黄焖鸡米饭铺。

　　如今，黄焖鸡米饭铺，沿着周公祠街，越传越远：东到彩石大学城，西到华联商厦，南到环山路，北到北园大街，随处都可看到黄焖鸡的招牌。马连国告诉记者，从开业至今，不到一年的时间里，他们在济南已经有51家加盟店，黄焖鸡发展速度如此之快，马连国也连呼“在预料之外”。