（第六届进博会）马耳他蓝鳍金枪鱼吸引参观者的目光
【图刊】逛吃逛吃，进博“食”刻
一锅热气腾腾的老北京涮羊肉，堪称京城冬日最暖的陪伴。涮羊肉又称羊肉火锅，一般认为始于元代，兴于清代。清末学者徐凌霄在《旧都百话》中将这种“羊肉锅子”的吃法归于北方游牧遗风进化而来。与汤底红亮、麻辣鲜香的川渝火锅不同，作为北派火锅的代表，老北京涮羊肉主打清汤火锅。清汤火锅里有海米、葱花、姜片、口蘑汤等底料，用来衬托羊肉的本来滋味。图为老北京铜锅涮肉。
【编辑：曹淼欣】
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