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【图刊】暖心又暖胃,初冬你pick哪一锅?

2023-11-10 08:40:16 来源:
原图
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青海土火锅,当地人称“暖锅”,据考证,火锅大约在西汉时期传入青海,及至明清时期才普及到寻常人家。与别处火锅不同,青海土火锅习惯先将食材加工至熟。装锅时,七八样蔬菜平铺,作为“素底子”,上面各类荤食齐整码放,是“肉面子”,“C位”一般留给店家秘制的手打肉丸,最后撒上鲜切蒜苗、红绿辣椒丝,平添几分颜色。图为顾客在青海西宁品尝土火锅。


【编辑:曹淼欣】

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