2月24日，湖南华容，在“2023中国·华容芥菜文化节”现场，华容县副县长毛彦景搭灶点火，烹饪起极具洞庭湖区风味的一道名菜——酸菜鱼，为“涅槃重生”的芥菜产业代言。

　　华容县是中国最大的芥菜生产基地，该县从事芥菜相关产业者达14万人，每年芥菜产业可为民增收超6亿元人民币。2022年3月，华容县两家企业酸菜腌制加工问题曝光后，当地高度重视，在开展涉事企业处置及行业整顿的同时，全力保护菜农利益，推动酸菜腌制传统工艺向现代加工技术转型、家族企业向现代企业治理结构转型。

　　如今，标准化的腌制池、玻璃生产车间、无死角的生产过程监控追溯等，已覆盖华容县芥菜产业链。同时，通过采取政府牵线，企业与菜农提前对接，待到芥菜丰收时保底收购的方式，来保障菜农收益。(记者 徐志雄 傅煜）

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